Curioso Tinto Tempranillo 750ml Bio
Fue el primer vino ecológico que elaboramos en Albet i Noya. Desde 1979, nunca hemos dejado de hacerlo.¿Por qué será?
Sé curioso y prueba este joven 100 % tempranillo.
Con un color rojo intenso y toques violáceos, este es uno de los vinos más golosos de la bodega. Tiene unos aromas muy potentes de fruta roja, de cereza picota y carnosa, con algunas notas florales de rosa y moras. Es sabroso en boca, graso, de acidez fina y con unos taninos muy suaves.
Datos enológicos
Variedades Ull de Llebre (Tempranillo)
Elaboración
Fermentación y maceración con los hollejos durante 5 días a 22ºC con dos remontados diarios y final de la fermentación en fase líquida a 18ºC para conseguir un equilibrio entre estructura y frescura. Una parte de la uva fermentó en maceración carbónica. Se estabilizó por frío y luego se hizo una ligera filtración antes de embotellar.
En tinas (4 meses) y en botella
Datos analíticos
- Grado alcohólico: 14% vol.
- Polifenoles totales: 52
- Acidez total: 3.3 g/l
- Acidez volátil: 0.17 g/l
- PH: 3.66
- Azúcar residual: 0.5 g/l
- Sulfuroso total: 60 mg/l
Datos vitícolas
- Edad Viña: Plantada el 1977
- Tipos de suelo: Calcáreo arcilloso con niveles bajos de materia orgánica
- Tratamientos: Siguiendo los parámetros que rigen la viticultura ecológica
